36きょうのおかゆ

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トマト粥旨いわコレ!

さんぞうの創作無限おかゆ

2019年10月20日 自宅

ただ、おかゆが好きなだけです。


おかゆを人生の最良最後の食事としたい、という気持ちになってきます。

黒コショウ好きすぎていつも入れすぎ

HOW to OKAYU: レッツゴー!

トマト粥 (2食分)
材料:水約600㏄ 米1合(130g) カットトマト缶1/2 
具材・トマト、豆苗、鶏がらスープ、黒コショウ、オリーブオイル

1.米1合(130g)を研いでザルで水切りする
2.沸いたお湯(水約600㏄)に塩2.5gと1.の米を入れる>弱火か中火にする(吹きこぼれないように注意!)
3.フタをせずオタマなどで適宜米を混ぜる(沈めるより速く米が割れやすい)
4.表面がノリ状になったら具材を入れる
・鶏がらスープ5g入れる
・豆苗入れる 食べやすい長さでカット
・オリーブオイルを好みの量入れる まろやかになります
5.豆苗の色が座やかな緑色に変わったら火を消して完成!!
6.好きな器におかゆを入れて、色彩と味の引き立てとなるトマトと、黒コショウを少量かけて「いただきます」

意外ですが、トマトの酸味が淡い鶏がらスープのおかゆにすごく合う!
今回のおかゆはタイ風の白い器も似合うおかゆだったかもしれないです。ってことでタイに行ってきまーす。

今日のおかゆ美味しくいただけるもの
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