34黒米おかゆの失敗→の、リベンジ黒米おかゆ

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結果は成功でした。 旨い!

前回、このブログを書く前の日に「33黒米おかゆ」で硬めの仕上がりとなった黒米おかゆのリベンジです。

前回の反省点を踏まえて、今回は改善してみようと試みてみました。

シンプルにカタめの黒米の、浸水させる時間を長くする。

ということだけです。

夜の12時ごろに黒米を水につけて準備してみました。

うまくいった!

味付けは、塩と鶏がらスープ約2.5gずつで薄味の仕上がり。

特に黒米の味がしっかりあるわけではありませんが、前回のぱさっとした繊維質のカラは感じなくなりました。

フツウに炊飯器に黒米を入れるだけでも十分美味しいですが、おかゆとして、ちゃんと美味しく食してみたかったです。

便通にも良かったです。

おかゆは水分も多く摂れるので、糖質を抑えつつ、身体も温めて、元気になれるから最強ですね。

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