トマトとバジルでイタリア風味な「お粥」

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トマトバジルと押し麦

おはようございます。

今日の朝も出勤時間ギリギリの手前で旨っ!

材料

・水  700㎖~800㎖

・白米1合 130g

・押し麦 20g

・オートミール 20g

・塩 2.5g

・鶏がらスープ 5g

・カットトマト 20g

・バジル 3~4枚

・クコの実 5~6個

・鷹の爪 1個

・ごま油 5gほど

調理手順

① 白米を水で研ぎザルで水を切る ・ お湯を沸かす

② お湯が沸く前に押し麦を入れる ・ お湯が沸いたら水を切った白米を入れる

③ 中火か強火で吹きこぼれないようにかき混ぜる ごま油を入れる

④ 15分くらいしたら米が割れ始めてお湯の粘度が高くなります 弱火にする オートミールを入れる

⑤ 好みのグツグツ感になったら鶏がらスープを入れる 火を止める

⑥ 器に入れて トッピングのトマト・バジル・クコの実を乗せて完成!

温かいトマトの酸味とバジルの香りがすごく合う! 

トマトの酸味は消化にもいいのでお粥とも相性がいいですね。

朝から身体が温まって、水分もたっぷり摂れるトマト粥って最高でした。

弁当のカレーにもそのまま乗っけてみました。

カレーも大好きなので、好きな料理をモリモリ弁当です。笑

今日のおかゆ美味しくいただけるもの
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